Как определить оптимальный вес и потребность в калориях

Как определить оптимальный вес и потребность в калориях

Многие люди стремятся к тому, чтобы изменить свой вес. Однако прежде чем предпринимать конкретные действия для улучшения массы следует выяснить, какое число калорий требуется определенному человеку для нормального существования.

В настоящее время используются разные методики, дающие возможность определять количество калорий. Многие специалисты рекомендуют воспользоваться несколькими методиками для получения наиболее точных сведений. Ведь результаты использования разных методов могут сильно различаться.

Почему скорость обмена веществ у всех разная?

Темп, с которым еда перерабатывается в энергию, у каждого человека индивидуален. Даже у людей с одинаковым весом одна и та же пища может усваиваться по-разному. Существует множество факторов, которые активно влияют на метаболизм [3].

Что определяет скорость метаболизма

• Генетическая предрасположенность. Не стоит обвинять в избыточном весе исключительно свою наследственность, однако частично скорость процесса переработки веществ зависит именно от генов.
• Размер тела. Базальная скорость метаболизма у взрослых людей зависит от их роста и веса. Чем больше организм, тем быстрее он перерабатывает пищу в энергию. Так, у женщин обмен веществ, как правило, происходит медленнее, из-за того, что они физически меньше и доля мышечной ткани у них меньше, чем у мужчин.
• Возраст. Скорость метаболических процессов замедляется с годами из-за потери мышечной ткани, а также из-за гормональных и неврологических изменений.
• Соотношение жировых и мышечных тканей. Спорт помогает ускорить процесс переработки еды в энергию за счет формирования мышц. Таким образом тело быстрее сжигает килоджоули даже в состоянии покоя. «Вялые» жировые клетки, наоборот, в этих процессах не проявляют активности.
• Нервная и гормональная системы. Именно они регулируют базальную скорость, с которой организм вырабатывает энергию. Сбои в работе могут привести как к ожирению, так и к резкой потере веса.
• Микробиом кишечника. Низкая проходимость в области кишечника замедляет выработку энергии, которую организм получает из продуктов.
• Жесткая диета, пост или голодание. Потребление небольшого количества еды провоцирует организм накапливать энергию и замедлять метаболизм. Скорость обмена веществ может снизиться на 15%. Впрочем, если помимо жира человек будет терять еще и мышечную ткань, то этот процент увеличится.
• Питание. Важен баланс веществ. Например, недостаток йода ухудшает работу щитовидной железы и замедляет обмен веществ. А кофе, наоборот, его ускоряет (что не отменяет его опасности для здоровья при индивидуальной плохой переносимости). Самый оптимальный вариант для ускорения метаболизма — питаться сбалансировано, с достаточным количеством растительной пищи, сложных углеводов и белков.
• Температура окружающей среды. Если столбик термометра опускается очень низко или поднимается высоко, организму приходится усерднее работать, чтобы поддерживать нормальную температуру тела. Это увеличивает скорость обмена веществ.
• Болезни. В момент болезни тело мобилизуется и начинает работать активнее, пытаясь избавиться от инфекции. За счет этого ускоряются процессы метаболизма, которые помогают быстрее построить новые ткани и усилить иммунитет.

С учетом всех этих особенностей ограничение питания при попытках сбросить вес может привести к быстрому набору килограммов. Нередко такой эффект наблюдается сразу после окончания диеты.

Суточная потребность человека в калориях

Важно понимать, что не только наши действия (бег, работа, учеба, сон), но и элементарная работа организма требует расхода ккал. Для нормальной жизнедеятельности человек должен регулярно употреблять пищу с достаточной энергетической ценностью, а превышение дневной нормы приводит к набору веса. Определение количества ккал., необходимых для нормальной жизнедеятельности, выполнения повседневных задач осуществляется благодаря указанной системе расчетов.

Норма калорий по формуле Харриса — Бенедикта рассчитывается для каждого человека в индивидуальном порядке. Суточная норма определяет количество энергии, которое нужно организму на поддержание базовых потребностей и двигательной активности. Энергетическая ценность блюд зависит от возраста (лет), роста, двигательной активности и пола человека.

Простые решения для тех, кто решил снизить вес, но не знает, с чего начать.

Эти лайфхаки позволят сократить входящий калораж, даже если вы не ведете подсчет калорий.

1. Включайте источники белка в каждый прием пищи.

Больше белков! Хороших и разных.

При этом выбирайте менее жирное мясо и молочные продукты. Разница между творожной массой 18% и творогом 2-5% колоссальна. И с точки зрения диеты, и с точки зрения здоровья. Что касается мяса, стоит отдать предпочтение курице, индейке, говядине (не мраморной, к сожалению). Все просто: чем меньше жира, тем меньше калорий (а значит, можно увеличить порцию), а чем больше белка, тем выше сытость. И тем лучше для здоровья.

2. Замените половину углеводов (гарнира) на тарелке овощами.

Белок+овощи=сбалансированное питание.

Обратите внимание: здесь не написано “исключите углеводы”, “исключите сахар”, “не ешьте сладкое на ночь”. Речь о “медленных” углеводах, роль которых сильно преувеличена, также как и уровень сытости, который они дают. Заменив половину порции круп на салат, можно убить двух зайцев: снизить калорийность блюда и добавить в рацион клетчатки, которая благотворно влияет на здоровье и помогает переваривать непривычное количество белка.

3. Сократите количество масла при приготовлении блюд.

Дозатор для масла -отличная вещь в хозяйстве худеющего.

Антипригарная сковорода, а также мультиварка, аэрогриль или гриль позволяют жарить вовсе без масла, но если оно вам все-таки необходимо, обратите внимание на бутылки с распылителем: для приготовления блюда вполне хватает 3-5 граммов масла, а это буквально два пшика. Даже те, кто подсчитывает калории, зачастую забывают учитывать масло, и результат сильно расходится с прогнозом.

4. Начинайте с насыщающего, заканчивайте вкусным.

Немного вкусного под занавес иногда пойдет на пользу.

Начинаем с салата, долю которого мы уже увеличили, продолжаем мясом или другой белковой пищей и заканчиваем тем, что “для души”. Если хочется пить в процессе приема пищи — пейте (нет, желудок не растянется, и желудочный сок не разбавится). Очень важно не отказываться от любимой еды совсем: возможность порадовать вкусовые рецепторы благотворно скажется на психоэмоциональном состоянии, послужит профилактикой срывов и поможет держать диету дольше и эффективнее, а сытость, достигнутая основным приемом пищи, позволить избежать бесконтрольного переедания.

5. Не увлекайтесь перекусами.

Даже здоровые перекусы добавят вам много калорий.

Каждый, кто считает калории, представляет, какую долю суточного калоража могут занять орешки, сухофрукты, мюсли и прочие “здоровые перекусы”. Они, действительно, могут быть очень здоровыми с точки зрения микронутриентов, но при этом гораздо более калорийными, чем “вредный” шоколадный батончик.

Пара орешков, печенюшка к чаю, сливки в кофе на глаз: вот откуда произрастают убеждения вроде “я ничего не ем и всё равно не худею”. Сахар — все еще не зло, но в данном случае сладкое способно проявить коварство: но только потому, что конфетка к кофе трижды в день — это примерно +300 ккал сразу. Если считаете — записывайте. Не считаете — лучше минимизировать.

6. Ограничьте жидкие калории.

Самая лучшая жидкость для ПП — простая вода.

Здесь я говорю в основном о сладких напитках, но иногда и о сухих/полусладких и просто горьких (вы понимаете, о чем я). Даже мармеладные мишки (сахарный сахар) хоть немного, но насыщают, а литр любимого компота в жаркий летний полдень — это 100 граммов сахара и ноль сытости. Та же история с колой. И с дюшесомк. И с пивом. Удавшиеся выходные — тот еще энергетический загруз.

Поэтому стоит делать выбор в пользу бескалорийных напитков: чая и кофе, воды и диетической газировки.

7. Не избегайте кафе и ресторанов

Ресторан — не помеха сбалансированному питанию.

Диета — не повод отказываться от социальной жизни. Во-первых, можно попросить официанта предоставить информацию о калорийности блюда (заведения общепита обязаны ею обладать по закону), или хотя бы о весе блюда. Если вы ведете подсчет калорий, можно найти похожие позиции в том приложении, которое вы для этого используете, и, с учетом погрешности, выбрать из них самую калорийную.

А во-вторых, всегда можно обратиться к официанту с просьбой пожарить мясо или рыбу на меньшем количестве масла, за дополнительную плату удвоить порцию мяса в блюде (даже в шаурме) или наоборот — подать соус отдельно.

Здоровый и рациональный подход к питанию — это не 1001 блюдо из творога и не замена пшеничной муки на любую другую. Это здравый смысл и гибкий подход к рациону. К тому же, когда можно все, уже не так хочется сорваться на “вредное”, не так ли?

Топ-10 способов как максимально сжечь калории

Способ 1. Бег вверх по ступенькам

Один из самых простых способов. Можно бегать как в обычном этажном доме или же в городе, где тоже найдется несколько удачных мест. Лучше всего выбирать то место, которое позволит длительное время подниматься по ступенькам, что позволит не тратить много времени для спуска в изначальную позицию.

Какого результата можно достичь? За час такого бега можно сжечь 12,9 калорий на 1 кг веса. Как рассчитать более точно? Просто умножьте это число на количество вашего веса. Например, 12,9 х 70 = 900 калорий.

Обратите внимание! Учитывается сжигание калорий за час непрерывного бега, а потому если добавить немного времени на отдых, а также время, которое потребуется чтоб занять изначальную позицию, то количество потраченных калорий в час будет немного меньшим.

С помощью предоставленного выше калькулятора можно рассчитать, сколько калорий потратите вы, прибегая к способу «бег по ступенькам». Для этого в калькуляторе выберите категорию «спорт» и вид деятельности «бег по ступенькам вверх», затем укажите свой вес и количество времени, уделенное этому виду спорту. Ниже вы получите точный расчет о количестве потраченных калорий.

Способ 2. Бег по ступенькам вниз и вверх

Способ аналогичный предыдущему, только позволит рассчитать точное количество калорий, которые потратит организм при беге одновременно и вверх по ступенькам, и вниз. Поскольку вниз бежать будет намного легче, то в целом за час такого бега организм тратит 7,7 калорий на килограмм веса.

Можно рассчитать более точное число потраченных калорий даже за меньшее время:

Как самостоятельно рассчитать потраченные калории? Высчитаем, сколько калорий теряется на 1 кг веса при таком упражнении за 1 минуту: 7,7 калорий : 60 минут = 0,1283 калорий в минуту. Далее это число будем умножать на время, потраченное на занятие и число веса. Например, заниматься будем 10 минут, а вес составляет 65 кг. Получаем: 0,1283 х 10 минут х 65 кг = 83,4 калории. Столько мы потратим за время выполнения этого упражнения. В случае других упражнений просто дополнительно высчитайте точное число калорий, которые будут сжигаться за минуту.

Также можно воспользоваться калькулятором расхода калорий, который поможет быстро и точно рассчитать количество потраченных калорий, занимаясь бегом по ступенькам. Достаточно лишь выбрать подходящую категорию, вид деятельности, указать необходимые параметры ниже и получить результат.

Способ 3. Прыжки на скакалке

Использовать можно любые вариации прыжков, главное не делать слишком длительных перерывов. За час такое упражнение поможет сжечь 7,7 калорий на 1 кг веса. Например, 540 калорий в час при весе 70 кг.

Способ 4. Силовая тренировка

Силовые тренировки проводятся в зале с использованием различных тренажеров. В среднем здесь можно сжечь 7,4 калории в час на 1 кг веса. Это немного ниже, чем бег по ступенькам и прыжки на скакалке, но здесь скрывается дополнительный бонус – так вы сможете накачать определенную группу мышц. Когда же прыжки помогут лишь поддерживать организм в хорошей форме без прокачки определенных групп мышц.

Способ 5. Бег 8 км/час

Здесь можно сжечь 6,9 калорий в час. В итоге – 485 калорий на 70 кг веса.

Плюсы: налаживается работа сердечно-сосудистой системы, идет дополнительная нагрузка на сердце, что повысит его износостойкость. Но не рекомендуется заниматься богом людям с гипертонией или любыми болезнями сердца, сосудов и даже легких.

Способ 6. Приседания

Один из излюбленных способов для девушек, как сжечь большое количество калорий за небольшой промежуток времени. Посчитаем, насколько он оправдывает себя.

За час здесь сжигается 5,7 калорий на 1 кг веса. Итого – 399 калорий в час при весе 70 кг. Обычно времени для приседаний уделяется гораздо меньше, потому в качестве примера посчитаем 15 минут приседаний – выйдет 1,5 калорий на 1 кг веса. При 70 кг это число будет равняться 100 калорий.

Способ 7. Езда на велосипеде

Еще один способ, который привлекает многих для быстрого сожжения калорий. При езде 9 км/час можно сжечь 2,6 калорий на кг веса за 60 минут, что равняется 185 калориям для человека с весом 70 кг.

Рассчитайте, сколько вы потратите калорий, занимаясь ездой на велосипеде. Для этого в калькуляторе выберите категорию «спорт», вид деятельности «езда на велосипеде», укажите свой вес и количество времени, потраченное на занятие. В таком случае получите наиболее точный результат, отвечающий вашим параметрам.

Способ 8. Растяжка

Одна из основных составляющих фитнес-тренировки и начальный этап силовых тренировок. За 60 минут растяжки сжигается 1,8 калорий на 1 кг, в итоге – 126 калорий.

Способ 9. Танцы

Это не только интересное времяпрепровождения, но и эффективный способ, как избавиться от большого количества калорий. За час активных танцев (хип-хоп, диско) сжигается 6,9 калорий, что при 70 кг веса = 485 калорий. А вот медленные танцы (контемп, вальс, танго) помогут сжечь 3,1 калорию на 1 кг веса, что равно 200 калориям при 70 кг веса.

Способ 10. Скалолазание

Поднимайтесь вверх по отвесной стене, и это поможет сбросить в целом 11,8 калорий за 1 минуту (при учете веса от 60 до 70 кг).

Другие способы сжигания калорий

А как насчет простой домашней работы? Можно ли сжечь какие-либо калории во время привычных для большинства занятий? Как оказалось, можно, при этом сжигается достаточно большое их количество.

И помните, для похудения нужно стремиться достигать основного правила: в день сжигать больше калорий, чем получать. Посчитайте, сколько калорий вы съедаете и, отталкиваясь от этого, выберите для себя оптимальные и интересные занятия. Ведь иногда даже выполнение ежедневных домашних занятий могут заменить полноценный поход в зал, конечно, если не лениться и выбирать наиболее энергозатратные из числа перечисленных.

Как похудеть, считая калории?

Золотое правило похудения – тратить больше калорий, чем потребляется. Но нельзя просто взять и резко уменьшить количество еды. Организм этого не любит. Вместо этого надо еще раз взять калькулятор и посчитать, сколько калорий нужно есть, чтобы похудеть. Для этого от предыдущего результата надо отнять 15-20%. То есть нашей женщине-бухгалтеру, чтобы подготовиться к лету, надо поглощать:

1966,8-20%=1573,44 калории.

Если у нее возникнет мысль поправиться, то сделать надо все с точностью до наоборот. Но на этом все не заканчивается. Есть еще несколько условий, которые надо учитывать:

1. Количество потребляемых калорий не должно падать ниже 1200. В противном случае организму не будет хватать энергии на жизнь и возможно развитие хронических заболеваний различного толка.
2. Нельзя посчитать сколько надо калорий в день чтобы похудеть, съесть их утром и весь день ходить, голодая. Желать разбивать приемы пищи на 5-6 раз. Так желудок и кишечник будут постоянно заняты работой, чувство голода будет меньше мешать, и диета в целом станет гораздо приятнее.
3. Надо следить не только за калориями, но и за питательными веществами. Пища должна быть разнообразной, чтобы не спровоцировать авитаминоз и другие проблемы со здоровьем.
4. Надо не забывать о воде. Большое количество потребляемой жидкости ускоряет метаболические процессы в теле и выводит токсины. Это отличное подспорье для быстрого похудения.

Поэтому некоторые специалисты диетологи советуют не сильно обращать внимание на количество употребляемых калорий. Они считают, что гораздо важнее следить за соотношением питательных веществ в рационе. И при соблюдении грамотного баланса человек будет быстро худеть независимо от количества потребляемых калорий.

Кстати, есть и другой способ похудеть, не сокращая рацион. Если взять нашу женщину-бухгалтера и подарить ей абонемент на 5-тиразовые занятия в фитнес-клубе, то получится, что ей надо будет уже не 1966,8 калорий, а:

((85х10) + (180х6,25) — (35х5)-161) х 1,55 = 2540,45 калорий.

То есть получается, что ей даже придется немного улучшить свой рацион и начать питаться более калорийной пищей, заново подсчитывая. И при этом она все равно будет достаточно быстро худеть.

Шаг 2: Рассчитайте свой уровень активности

Одной из самых точных формул является формула Сенжора, для применения которой не требуется знать показатель сухой мышечной массы тела. 3

Коэффициент физической активности

Чтобы рассчитать общую суточную потребность в энергии, ваш BMR следует умножить на коэффициент физической активности. Это показатель расхода энергии, который больше всего варьируется у разных людей. Он колеблется от 1,2 до 2+ в зависимости от вашего образа жизни и требований к тренировкам. 1

С помощью приведенной ниже таблицы вы узнаете, какой коэффициент физической активности подходит именно вам. 4,5